お久しぶりです、二村です

昨日、22時からの『カンブリア宮殿』で日本酒が取り上げられていました。

ワインや焼酎などに圧されてドンドン減ってる日本酒

いろいろな理由がある中で私がショックだったのは、

《美味しい日本酒が少ない》という部分でした。

戦後お米が足りない時、水で薄めるのを認めたことも起因してるようです。

今でも水やアルコールを足したお酒はありますが、そうでないお酒もたくさんあるのです。

杜氏さんや蔵人が酒米から大事に大事に見守って造り上げたお酒は

香り、色、味に至るまで本当に素晴しいのです。

美味しいお酒を飲んでもらえればなぁ～って思うのです。

・・・・ってなんでこんなに力説してんの

そりゃ私が「日本酒造り愛好会」に属してるからです。

以前はワインやカクテルを飲んでた私が、

日本酒の奥深さに触れてからは日本酒が１番。

特に今年は兵庫山田錦を酒米に造ったから、嬉しくて仕方がないﾑﾌﾌ

もーお願いですから、一度無濾過の生原酒などを飲んで見てください

そしたらわかりますから

６月１１日に池袋サンシャインで日本酒フェアがありますよ